Kai Shun Classic DM-0728 Nakiri 16,5 cm.

Nakiri-kniven er den traditionelle japanske grøntsagskniv. Kniven er designet til at snitte og skære grøntsager til perfektion. Knivbladet er fremstillet af 32 lag rustfrit stål med en stålkerne i VG-MAX, som er en videreudvikling af VG-10. Skæftet er uda